Нередко Александр Дюма заимствовал свои возражения из области, которую любил столько же, как и литературу, если не больше,- я разумею кулинарное искусство. Могут подумать, что это преувеличено, но я в самом деле убежден, что Дюма больше гордился каким-нибудь рагу, им приготовленным, чем романом или драмой. Часто, бывало, во время обеда, положит он вилку и ножик и скажет: «Чертовски вкусно! нужно узнать способ приготовления этого блюда». Тут призывался содержатель ресторана, и Дюма получал от него позволение спуститься в подвальный этаж на совещание с поварами. Из всех обычных посетителей ресторана, только один Дюма пользовался привилегией спускаться на кухню Café de Paris.
Дня через два - три после одного из подобных посещений, обыкновенно следовало приглашение на обед к Дюма, причем применялись к делу вновь приобретенные познания.
|